Joghurtkuchen
Lockerer Joghurtkuchen
Ein heller, weicher Kuchen mit leichter Säure durch den Naturjoghurt — einfach gemacht und perfekt zum Frühstück.
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Becher Naturjoghurt (170 g)
- 1 Tasse Zucker
- ½ Tasse Pflanzenöl
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1 EL Backpulver
- Zitronenabrieb (optional)
Zubereitung
- Eier mit Zucker hell schlagen.
- Joghurt und Öl zugeben und gut verrühren.
- Nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backpulver und Zitronenabrieb vorsichtig unterheben.
- In eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 180°C 35 Minuten backen.
- Vor dem Stürzen kurz abkühlen lassen.
Tipps
- Den leeren Joghurtbecher als Messbecher für Öl und Zucker nutzen — spart Abwasch.
- Schmeckt hervorragend mit einem einfachen Zitronensirup obendrauf.
