Orangenkuchen
Marmorierter Orangen-Schokoladen-Kuchen
Die klassische Begegnung von Orange und Schokolade in zwei abwechselnd geschichteten Teigen, aus einem Grundteig in zwei einfachen Schritten hergestellt.
Zutaten
- 4 Eier
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- Saft von 1 Orange
- Abrieb von 1 Orange
- 3 Tassen Weizenmehl
- 1 EL Backpulver
- 3 EL Kakaopulver
Zubereitung
- Eier mit Zucker schlagen, Öl, Orangensaft und -abrieb zugeben.
- Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in zwei gleiche Teile teilen.
- In eine der Hälften das Kakaopulver gut einrühren.
- In eine gefettete Form abwechselnd Löffel beider Teige einfüllen.
- Mit einer Gabel leicht Wellenbewegungen ziehen, um den marmorierten Effekt zu erzeugen, und bei 180°C 40 Minuten backen.
Tipps
- Beim Abreiben nur den orangefarbenen Teil der Schale nutzen, der weiße darunter ist bitter.
- Der Kontrast wird mit einer Prise Zimt im Schokoladenteil noch besser.
